高溫蒸汽烘房加熱核心來源于蒸汽散熱器，當(dāng)高溫高壓的蒸汽流經(jīng)散熱管道時(shí)，散熱管道表面的散熱片將熱能傳遞到空氣之中，然后再由循環(huán)風(fēng)帶走熱量，傳遞到烘干房內(nèi)部，周而復(fù)始，不斷循環(huán)，終提高烘房內(nèi)溫度。

這里首先為大家科普一下，什么是蒸汽散熱器。蒸汽散熱器也稱之為蒸汽換熱器，是以蒸汽為熱源將水或空氣加熱的設(shè)備。它可以把蒸汽中的大量熱值充分置換出來，用來加熱水或空氣。被加熱的水或空氣可集中輸送到各類干燥烘干設(shè)備里。現(xiàn)代工業(yè)中，蒸汽已經(jīng)是一種應(yīng)用比較廣泛的理想熱載體。高溫蒸汽烘房就是利用蒸汽換熱器的這一特質(zhì)，取代了常規(guī)的電加熱方式，更高效環(huán)保。以下是格特公司高溫蒸汽烘房采用的一種技術(shù)規(guī)格：
外形尺寸：2000*1000*200mm
翅片管：外徑φ38mm,根徑φ19mm,片高9.5mm,翅片式螺旋狀
壓力測試：25-30kg/cm²水壓
換熱面積：80m²
循環(huán)風(fēng)量：13800m³/h
耗用蒸汽量：約100kg/h

高溫蒸汽烘房在設(shè)計(jì)上，我們要充分考慮到蒸汽的壓力、溫度以及換熱器的換熱面積，通過壓力控制器和溫度控制器的雙向配合調(diào)節(jié)，達(dá)到合適的一個(gè)參數(shù)值，再根據(jù)房間的大小計(jì)算出合理的換熱面積，風(fēng)道的合理設(shè)計(jì)，配合新風(fēng)與排濕系統(tǒng)，可以達(dá)到理想的烘干效果，特別是對(duì)于那些食品，肉類的烘干，有著很好的脫水的效果。

該系列蒸汽烘房是各種高溫蒸汽烘房中常用設(shè)備之一，適用于肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、醬鴨干燥、烤鴨系列干燥、熏雞干燥、牛肉系列干燥、風(fēng)干鴨干燥、風(fēng)干鵝干燥、肉鋪干燥、脫水蔬菜、瓜果干、臘肉干燥等等。